El romero es un arbusto que crece de forma silvestre, alrededor de la cuenca mediterránea, en terrenos soleados, áridos y rocosos. Sus flores azules siempre atraen a las abejas que transforman su néctar en una miel muy apreciada. La miel de romero es una miel monofloral que ha logrado ganarse el reconocimiento desde la época romana.
Rica en oligoelementos, como hierro, calcio, cobre y boro, la miel de romero estimula el hígado aumentando la producción de bilis y su evacuación a través del hígado